99년 8월 준공되었고 대학설립자 심우당 김맹석이사장님의 호를 붙임.
대학본부(이사장실, 총장실, 행정실), 학생지원시설, 국제회의실, 합동강의실, 의무실 및 인문사회대학 중 호텔관광항공영어과, 일본어과, 중국어과, 경영학과, 경찰행정학과, 도시행정학과, 비주얼디자인학과의 실험실습실과 교수연구실이 위치.

2012년 9월에 완공된 학생복지회관으로 학생 관련 업무를 담당하는 학생처, 총학생회, 동아리, 편의점, 커피전문점, 휴식공간 등의 학생편의시설이 위치.

95년 6월에 준공된 학생식당은 수용인원 약 600명, 연면적 1.166,41m2로 학생전용식당(1층), 교직원식당(2층), 매점이 위치해 있고 전문외식업체에 위탁하여 운영함.

94년 준공되어 개교식과 제1회 입학식을 치른 설립 초기 건물임. 중앙도서관, 열람실 및 서점, 복사실이 있으며 과학기술대학 중 스마트IT학부, 정보통신보안학과, 발명특허학과 및 사범대학의 초등특수교육과, 중등특수교육과, 유아교육과와 인문사회대학의 사회복지학부의 강의실, 실험실습실, 교수연구실이 있음 학생생활상담센터와 방송국, 장애학생지원센터 등이 있음.

98년에 준공되었고 보건산업대학 중 간호학과, 치위생학과, 물리치료학과, 작업치료학과, 언어치료하과, 호텔외식조리학과, 화장품과학과, 의생명과학과, 그리고 과학기술대학의 건축학과의 강의실, 실험실습실, 교수연구실이 있음.

2001년 7월 지식경제부와 충청북도의 지원아래 지역특화산업인 생물 산업 분야 산업의 기술혁신 및 기초 기반 조성을 하여 설립.
대학의 인력·장비를 활용하여 중소기업 생산 현장의 애로기술을 해결하고 지역 내 산·학·연 공동기술개별하는 역할을 하는 토양오염조사센터가 위치해 있음.

체육학과, 경찰경호무도학과 강의실 및 실습실, 체력단련실 위치.

와인발효식음료서비스학과의 실험실습실과 강의실, 교수연구실 및 와인갤러리, 포도가공연구소 위치.

뷰티케어과의 미용실습공간, 헤어실습공간과 강의실, 열람실, 교수연구실이 위치.

영동군과 U1대학교가 ‘관·학협력사업’으로 2009년 8월 총 40억원의 사업비를 들여 건립함. 건축연면적 3295m2 지하1층, 지상 3층 규모에 수영장, 체력단련실을 가지고있음.
영동대학생은 1일 2000원에 관련시설을 사용할 수 있으며 평일은 오전6시에서 오후9시, 토요일은 오전 9시에서 오후5시까지 운영하며 공휴일은 휴관함.

영동군의 고령친화산업(식품, 화장품, 용품)관련 기관들을 네트워크화하고 육성하기 위해 2008년도 충청북도에서 31억원의 지원을 받아 건립.
식품의 품질관리검사 업무를 대행하는 식품위생검사사업센터가 있고, 영동대학교 학교기업으로 화장품 ODM/OEM 및 자체 기능성 한방화장품을 제조하는 와이코즈 기업이 입주해있음.

지역 산업체와의 협동교육, 기술교류 및 공동연구의 협력사업을 관리하는 대학의 산학협력단이 위치하고 있음.
행정, 재정, 경영, 기술 등을 지원함으로써 창업촉진을 돕는 창업보육센터 및 아동발달지원센터, 중소기업산학협력센터가 있고, 협력업체와 창업기업이 다수 있어 학생들의 현장실무 기회를 제공함.

U1대학교의 입학식, 졸업식, 기타 각종 실내 행사를 진행하는 곳. 배드민턴, 농구, 배구 등의 대내외 체육행사를 진행하고 전국적으로 유명한 U1대 검도부의 전용 훈련장임.
인문사회대학 중 체육학과가 주료 사용하며 실험실습실, 체력단련실, 교수연구실이 위치해 있음.

무도학과의 전용 실습실